19 • julho • 2016

Receita: Cestinho Peito de Peru e Ovo

A semana começa e a dieta também… Essa é uma das minhas favoritas na Dieta Dukan:

 

receitaduka

Ingredientes:

4 ovos
4 fatias de peito de peru light
2 colheres de sopa de requeijão zero gordura sal (as vezes troco por creme de ricota light)
pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque as fatias de peito de peru em forminhas de muffin e leve para assar a 180ºC até dourar.
Retire do forno, adicione meia colher de requeijão em cada forminha e quebre um ovo por cima.
Tempere com sal e pimenta. Leve para assar até a clara firmar.

27 • abril • 2016

Receita da Semana: Biscoito Salgado

Ótima receita para fazer e levar para o trabalho…

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de café de fermento químico
100g de requeijão zero gordura
sal
orégano
2 claras de ovo
½ tomate

 

 

MODO DE PREPARO

Pique o tomate em cubinhos e descarte as sementes.
Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos, até os cubinhos de tomate secarem levemente.
Enquanto isso, misture o restante dos ingredientes.
Incorpore os cubinhos de tomate na massa delicadamente.
Pingue porções da massa em uma assadeira forrada com silicone.
Asse no forno pré aquecido a 180ºC até dourar, mais ou menos 25 minutos.
Espere esfriar para ficarem crocantes.

bjs

22 • março • 2016

Receita da Semana: Muffin de Morango

Antigamente eu não me importava muito com doces, sempre fui mais de salgado, mas nos último anos venho notando como a sessão de comer doces aumentou.

Claro que para minha dieta esse fator não foi nada favorável, mas ando encontrando algumas alternativas. Uma delas é essa receita de Muffin de Morango super fácil e gostosa, confira!

Muffin de morango

INGREDIENTES

6 colheres de sopa de Farelo de Aveia
2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de adoçante culinário
1 sachê de gelatina diet sabor morango
1 iogurte natural desnatado
3 ovos
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último.
Coloque em forminhas de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
Espere esfriar um pouco antes de tirar da forminha senão o muffin pode desmanchar.

17 • março • 2016

Receita da Semana: Leite Condensado

Uma das receitas favoritas e que “quebra uma árvore” é essa receita!

Super fácil de fazer, ela fica com a textura muito próxima do leite condensado e uma outra opção é até deixar que ela vire um tipo de sorvete.

receita

Vamos lá, você vai precisar de:

1 xícara de leite em pó desnatado
½ xícara de adoçante culinário
½ xícara + 4 colheres de água

MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes secos.
Ferva a água e despeje sobre a mistura de leite em pó e adoçante.
Bata no liquidificador ou com um mixer e leve para gelar (Prefiro o liquidificador)
Quando estiver frio, verifique a consistência. Se precisar, adicione mais água, colher por colher, até chegar na textura desejada.

Fonte:DietaDukan

bjs

08 • março • 2016

Rocambole de Ricota e Presunto

A receita de hoje é super leve e saborosa! Uma coisa muito legal que descobri fazendo essas receitinhas, é que o Amido de Milho serve para muito mais do que eu imaginava, na verdade eu achava que com ele só se fazia mingau…

Rocambole

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
1 pitada de sal

Recheio:
2 fatias de presunto magro
½ xícara de creme de ricota light
1 colher de sopa de salsinha picada
sal
pimenta-do-reino

 

MODO DE PREPARO

Para o recheio, bata o creme de ricota com a salsinha, sal e pimenta.
Pique as fatias de presunto.
Para a massa, separe as gemas das claras.
Bata as claras em picos firmes.
Bata as gemas com o sal até esbranquiçar.
Misture o fermento com o amido de milho.
Junte as claras com a mistura de gemas e o amido de milho com fermento.
Misture delicadamente.
Continue adicionando os ingredientes da mesma maneira até a massa ficar homogênea e bem aerada.
Espalhe sobre uma assadeira antiaderente ou coloque uma folha de silicone salpicando com o amido.
Faça um retângulo ou círculo de aproximadamente 30cm por 20cm.
Leve ao forno pré aquecido a 190ºC por 15 minutos ou até dourar levemente a superfície (fique de olho que assa bem rápido).
Retire do forno e cubra com um pano de prato.
Inverta o rocambole e remova a folha de silicone caso tenha utilizado se não tiver a forma antiaderente.
Espalhe o creme de ricota temperado e depois o presunto.
Enrole com a ajuda do pano de prato e sirva.

Uma dica na hora do recheio, antes de fechar, é salpicar com mais algum erva que goste assim o sabor fica mais atenuado.

 

01 • março • 2016

Torta de Tomate Cereja e Atum

Um fato que não tem como evitar, é quando se está de dieta não tem como fugir da cozinha… É necessário investir no estilo “faça você mesma”.

Eu até que gosto de cozinhar, o problema geralmente é o tempo. Então adoro receitas praticas e rápidas como essa.

Torta Tomate e Atum

INGREDIENTES

1 xícara de leite desnatado
3 ovos
½ xícara de amido de milho
2 colheres de sopa de creme de ricota light
sal
pimenta-do-reino
1 xícara de tomate cereja
1 lata de atum em água
1 cebola pequena

MODO DE PREPARO

Bata os ovos e adicione o leite, o sal e a pimenta.
Rale a cebola e adicione à mistura de ovos.
Junte o amido de milho, o creme de ricota e bata no liquidificador.
Coloque a mistura em travessas individuais que possam ir ao forno ou em uma travessa refratária grande.
Corte os tomates ao meio.
Drene bem o atum.
Disponha o atum e os tomatinhos sobre a massa e leve ao forno pré aquecido a 200ºC.
Retire do forno quando a superfície dourar e sirva em seguida.

Já testei a receita também com frango desfiado e ficou mara!!!

29 • fevereiro • 2016

Dieta Fase 2

No ano retrasado comecei uma dieta para voltar ao meu peso ideal. Eu perdi nessa época 30kg em um ano. Em 2015 eu praticamente mantive o peso e não consegui perder muito mais, meu objetivo neste ano é perder mais 8kg.

Não vai ser fácil, porque meu corpo acabou se acostumando de novo e acho que deu uma istagnada, sem falar que costumo dizer que o mais difícil de lidar é com o meu pensamento de “gorda”, quem faz dieta sabe do que estou falando, não tem como negar, o segredo está totalmente ligado ao nosso emocional, pensamentos e dia a dia.

Chega uma hora que se você se permitir vai começar a abrir exceções aqui e ali, neste momento é que a recaída pode acontecer e todo aquele trabalho que você teve ser perdido. Então antes que isso aconteça comigo resolvi retomar a dieta e finalizar o meu objetivo.

Dukan

Prefiro sempre começar uma dieta no fim de semana, pois assim já começo me testando para valer. Minha última dieta foi baseada no método Dukan, muitas pessoas não se adaptam à ela, mas para mim foi bem legal, tanto que foram 30kg em um ano. Agora nessa fase 2 eu preferi optar novamente pela dieta dele, porém na nova versão de escada nutricional.

Meu objetivo é chegar ao meu peso ideal até junho, então vamos lá!


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